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    秋分適合吃什么食物

    2023-11-11 18:23:46

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    秋分適合吃什么食物

    (圖片來源:今晚報)

    今天是秋分節氣,秋分是農歷二十四節氣中的第十六個節氣。“分者平也,此當九十日之半,故謂之分。”“立秋”是秋季的開始,到“霜降”為秋季終止,而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。專家建議,秋分養生重在陰陽平衡,飲食要潤燥滋陰。那么,秋分節氣吃什么好呢?以下7種食物不能錯過。

    新鮮百合

    中醫認為,百合性味甘、微寒,入肺、心經,有潤肺止咳、清心安神之功,秋季燥邪為患,肺陰不足,適當吃一些百合,可以有效防治秋燥,是老幼咸宜的藥食佳品。百合的吃法也不少,可以將其與雞蛋搭配煮糖水,可滋陰潤燥、清心安神,與豬肉搭配,營養均衡,有助吸收,還可解膩。

    白蘿卜

    白蘿卜能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,促進胃腸蠕動,幫助排出體內廢物,因為具有益胃、順氣、消食的功效,非常適合消化不良、積食的人群食用。白蘿卜味道微辣,可與排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,既可減輕辣味,還可以解膩,有補氣順氣之功效。

    南瓜

    秋冬季節是吃南瓜的黃金時節,南瓜富含碳水化合物、果膠以及豐富的維生素和鈣、磷等成分,可以起到保護腸道、促進消化、促進潰瘍愈合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以減少糞便中毒素對人體的危害,同時促進腸道蠕動,緩解便秘。

    南瓜烹飪簡單,蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如,小米南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分鐘,南瓜300克去皮切塊,小米煮30分鐘后加入南瓜,攪拌均勻后繼續煮15分鐘即可。

    生菜

    生菜受到很多減肥愛好者的喜愛,常被用作蔬菜沙拉中的原料。生菜富含維生素、微量元素,并且含有大量水分,秋季干燥,多吃生菜有助于補水,防治秋燥。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,女性常吃有助于保持苗條身材。

    胡蘿卜

    除了白蘿卜,胡蘿卜也是秋季常吃的養生蔬菜。其中的胡蘿卜素含量在各類蔬菜中名列前茅,而且在高溫烹飪下也能保持穩定,容易被人體吸收。中醫認為,胡蘿卜生甘味平,具有下氣補中,健脾化滯,養肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。胡蘿卜還是有效的解毒食物,新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好,非常適合經常熬夜的人群食用,其中富含的維生素A還可以保護眼睛。

    菜花

    中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。菜花含有豐富的維生素類物質,其維生素C的含量十分突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。秋季多吃菜花,有助于增強抵抗力。

    鹽藻

    秋季忽冷忽熱的溫差容易讓人血壓變得不穩定,像坐過山車一樣忽高忽低。鹽藻富含9順式β胡蘿卜素,可以溶解血液中的膽固醇,降低血脂,防止血栓形成,可以清理和擴充血管,防止動脈硬化,預防高血壓。

    同時,鹽藻中富含大量的營養元素,如蛋白質、維生素C、鈣等,可以有效補充細胞能量,幫助恢復血管彈通順暢,從而改善高血壓。鹽藻中的亞油酸、卵磷脂、葉酸、維生素等不飽和脂肪酸有加強血液循環、抑制血栓形成的作用。

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