大白菜怎么做好吃

大白菜好吃的做法有：醋溜大白菜、大白菜包子、魚香大白菜、大白菜炒飯、酸辣大白菜粉絲。大白菜是非常常見蔬菜，而且非常便宜，是幾乎每天都要吃的蔬菜。大白菜不僅便宜，還含有非常多的營養物質，有維生素c、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，下面就來介紹一些大白菜的詳細做法。

醋溜大白菜的做法步驟：

1、白菜幫子清洗干凈，切條狀，放在清水中浸泡五分鐘，備用。蒜瓣清洗干凈、切片備用。

2、鍋中放入適量的植物油，然后放入蒜片、干辣椒炒出香味，再放入白醋、鹽、雞精調味。

3、最后一步放入切條的白菜幫，翻炒數下后，即可出鍋食用。

酸辣大白菜粉絲的做法步驟：

1、白菜清洗干凈，切小段后浸泡幾分鐘備用。粉絲放在溫水中浸泡，備用。

2、鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入姜絲、蔥花、剁辣椒爆香。

3、再倒入焯好水的白菜，放入適量食鹽，這樣在煸炒的過程中才能讓白菜癟下去。

4、接著放入適量醬油、醋、豆腐，蓋蓋子燒1分鐘。

5、放入泡好的粉絲，同時再加點鹽、味精，翻炒后即可出鍋。

大白菜包子的做法步驟：

1、豬肉切丁，肉餡里放入姜粉、花雕酒、蔥花、蠔油、鹽，攪拌均勻后腌漬30分鐘入味。

2、白菜洗凈切碎，撒適量鹽殺出水分。

3、面粉、酵母、水，和成軟硬適中的面團，發酵一個小時。

4、取出面團置于鋪揉面墊的案板上，使勁揉面。揉面墊鋪的時候用食補擦一下臺面，揉面的時候不會帶起揉面墊。

5、面團揉光滑后，搓成長條，切成適當大小的劑子，搟成四周薄中間稍后的面皮，再放入適量的餡，捏成包子。

6、放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋醒發15分鐘左右。

7、包子醒好后，開小火蒸，開鍋后轉中大火蒸15分鐘即可。

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